貯蓄は現金を現金のまま管理する

貯蓄は銀行が潰れない限り元本が保証されています。
外貨預金にしても、外貨ベースでは元本は確保されています。
なぜなら、貯蓄は現金を現金のまま管理しているので、その通貨ベースでは評価が変わりようがありません。

投資は、現金を他の何か（金融資産）に変える

一方、投資は現金を有価証券に変えたり、不動産に変えたり、金（ゴールド）に変えたり、現金以外（金融資産）のものに変えることになります。

金融資産の価値は常に変動します。
一般的なところで言えば、株は金融資産の１つですが株価は常にその価値が変動しています。
マンション等の不動産も金融資産です。マンション価格も購入する時と売却する時で値段が変わっていることかわわかる通りその価値は変動します。

投資とは、現金を金融資産に変えることなので、元本は保証されていません。

元本が確保されていないことは決して危険なことではありません。
価値は上がることもあれば下がることもあるのです。

デフレが続いた日本では金融資産の価値は下がりやすい傾向にありましたが、金融資産が時間の経過とともに価値が下がるものでは決してありません。
世界を見渡せば（もちろん日本においても）、価値が上がっている金融資産は多数あります。

金融ほどグローバリゼリゼーションが進んだ業界はありませんので、金融知識をつけて賢い資産運用をしていくことはこれからの時代非常に重要ななってきます。